”Göteborgs livsmedelsdistrikt har tilldelats 26,000 kg. ost. Av detta parti har från Halmstad beordrats 1,000 kg. och från Borås 5,000 kg. Övriga 20,000 kg. skola levereras genom mejeribyrån i Skara.

Ransonen blir lika för alla. Osten får sålunda icke utdelas på rabattkort. F.H.K:s mejeriavdelning anmärker, att Göteborgs livsmedelsnämnds förfarande att utdela den ost, som ställdes till förfogande i december endast till mindre bemedlade, icke får upprepas och livsmedelsstyrelsens varuförmedlingsbyrå har därför fått i uppdrag att tillse att ransoneringen verkställes ordentligt.

Direktör Achsner upplyste med anledning av denna anmärkning, på Göteborgs-Postens förfrågan, att nämnden till en början tänkt sig en allmän ransonering. Om man fått tillräckligt med ost och hela det tilldelade partiet på en gång hade en sådan ransonering också varit möjlig men då nämnden fått mottaga lite då och lite då och ännu ej erhållit allt den skulle ha, fann man det rättvisast att släppa osten till innehavare av legitimationskort. Om man lagrat partiet hade man måst räkna både med viktförlust och förstöringsprocent för att nu icke tala om att ransonen, precis som nu, blivit löjligt liten.” (Ur: Göteborgs-Posten 18 januari 1919)

Bilden i sidhuvudet visar ett ostlager, hämtad från Digitalt museum.