”Bredvid det populära Forssjöhuset på Liseberg alldeles vid entrén till nöjesfältet fångas uppmärksamheten av ett ärevördigt gammalt hus med ett stort vattenhjul drivet av en liten obetydlig vattenrännil. Det är Mårten Pehrsons valskvarnsaktiebolags insats på utställningen, och man stiger in i byggnaden i tro, att här möta en framställning av mjöltillverkningen i gamla dagar. Så är ingalunda fallet, tvärtom ser det modernt, prydligt och renligt ut där inne, stolar i modern stil med trevliga allmogeöverkast locka till vila, fotografier och blommor ge omväxling med en del mjölsäckar och mjölmontrer och i ett hörn av rummet är en modell av en modern kvarn i gång med malningsmaskin, siktverk och allt vad till dagens uppfinningar på området hör.

En trappa upp finner man i en roterande monter en del mjölprov med analyser, ägnade att om möjligt stärka förtroendet till firmans välkända produkter, vidare en del brödprov – som dock just nu se ut att behöva bytas ut mot nya – samt olika vete- och rågsorter. Som utställningsmonter för en enskild fullt modern firma är den gamla kvarnen onekligen originell nog.” (Ur: Göteborgs Handels- och Sjöfartstidning 15 juni 1923)

Bilden i sidhuvudet är hämtad från Göteborgs stadsmuseum, Carlotta: Forssjögården på Liseberg.